Costine di maiale al pomodoro
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Preparazione:10-15 min
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Cottura:1 ora
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Dosi per:2
Come preparare le costine di maiale al pomodoro
Oggi vi mostro come preparare le costine di maiale al pomodoro. Con questa ricetta verranno davvero deliziose e si scioglieranno in bocca! Iniziamo!
Ingredienti
Costine di maiale al pomodoro
Procedimento
Passate le costine nella farina. Tagliate la cipolla a pezzetti piccoli. In un tegame mettete l'olio evo.
Mettete la carne e fatela rosolare un paio di minuti per lato. Poi aggiungete la cipolla e fate rosolare per un altro minuto. Sfumate con il vino rosso secco e lasciate evaporare a fiamma molto alta.
Quando il vino sarà evaporato, aggiungete la passata di pomodoro, regolate di sale e di pepe.
Aggiungete qualche mestolo di brodo vegetale bollente e fate cuocere per almeno 1 ora a fiamma medio-bassa, aggiungendo altro brodo se dovesse occorrere. Aggiungete il rosmarino e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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